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AMAZO - RESTAURANTE EN PUERTO DE POLLENSA - MALLORCA

EL CHEF
Raúl López Pérez

El chef y propietario Raúl López Pérez lleva las riendas de la cocina presentando un menú de suave influencia sudamericana con algunos sutiles matices de fusión. Lleva años viajando por el mundo tomando nota de diferentes cocinas, y se nota. AmázO es una mezcla de distintas culturas, pero su enfoque principal son las influencias de Sudamérica.

LA CARTA
Menú del día, carta a elegir y una amplia carta de vinos.

Una carta que incluye platos como el tatami de salmón con salsa ponzu y el esponjoso pan Bao relleno de cerdo negro. La comida maravilla y la presentación también: platos hechos a mano en Bélgica completan el look, inspirado en las texturas salvajes de la naturaleza.

EL RESTAURANTE
Experiencia única
en un entorno natural,
tranquilo y elegante

Basado en la calidad del producto autóctono, con las mejores técnicas culinarias y con la única finalidad de realzar los aromas, sabores y texturas de los productos que nos ofrece el mediterráneo y en concreto la isla de Mallorca.

AMAZO
EQUIPO

AmâZo está compuesto por un equipo de personas, que juntos conseguimos un proyecto sólido.

Fernando Alcántara
JEFE DE COCINA

Jefe de cocina y persona de confianza del chef, su trayectoria en la cocina empezó hace 5 años, 4 de ellos con nosotros formándose para unirse a este proyecto tanto académicamente como de stage en los mejores restaurantes de reputada fama internacional.

Emilia y Julieta
EQUIPO DE SALA

Juntos hacen que el servicio sea agradable, cercano y familiar para cada uno de ustedes para que cada visita a nuestro restaurante sea una noche para disfrutar. 

AMAZO
Localización
y horarios
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